ماکان نیوز | وب سایت خبری ماکان | اخبار دنیای دیجیتال و کامپیوتر
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
سیب زمینی سوخاری: فینگرفودی شیک و آسان!
سیب زمینی سوخاری یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین فینگرفودها در سراسر جهان است. این غذای ساده و خوشمزه، می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا پیش‌غذا سرو شود و طرفداران زیادی در بین افراد با سنین مختلف دارد.
در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه به سادگی و در منزل، سیب زمینی سوخاری ترد و خوشمزه‌ای را با روشی جدید و جذاب تهیه کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری: به مقدار لازم
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- آویشن: 1/2 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده‌سازی سیب زمینی‌ها
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا دلخواه خودتان برش بزنید.
- سیب زمینی‌های خرد شده را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود.
- سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و با استفاده از دستمال تمیز، آنها را کاملاً خشک کنید.
مرحله دوم: تهیه مایه اولیه
- در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، پودر سیر، پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با چنگال به خوبی هم بزنید.
مرحله سوم: پوشش سیب زمینی‌ها
- هر تکه سیب زمینی را ابتدا در مایه تخم مرغ فرو کنید تا به طور کامل آغشته شود.
- سپس سیب زمینی آغشته به تخم مرغ را در مخلوط آرد و ادویه‌ها بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شود.
مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی‌ها
- در یک قابلمه یا تابه گود، روغن را به مقدار کافی گرم کنید.
- سیب زمینی‌های کاور شده را به صورت دسته ای در روغن داغ بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا ترد و طلایی رنگ شوند.
- سیب زمینی‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مرحله پنجم: سرو سیب زمینی سوخاری
- سیب زمینی سوخاری را بلافاصله پس از سرخ شدن، به همراه سس دلخواه خودتان مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تارتار سرو کنید.
نکات:
- برای اینکه سیب زمینی سوخاری شما تردتر شود، می‌توانید از دو بار پوشش (تخم مرغ و آرد) استفاده کنید.
- می‌توانید سیب زمینی‌ها را قبل از سرخ کردن به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سردتر شوند. این کار باعث می‌شود تا سیب زمینی‌ها تردتر شوند و به داخل آنها روغن نفوذ نکند.
- از سیب زمینی‌هایی با نشاسته کم استفاده کنید تا سیب زمینی سوخاری شما تردتر و خوشمزه‌تر شود.
- می‌توانید از پودرهای ادویه و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند پودر چیلی، پودر گشنیز یا پودر پیاز برای طعم دادن به سیب زمینی سوخاری خودتان استفاده کنید.
با این روش ساده و جدید، می‌توانید سیب زمینی سوخاری ترد و خوشمزه‌ای را در منزل تهیه کنید و از این فینگرفود شیک و آسان در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید!
نوش جان!
منبع
