ماکان نیوز | وب سایت خبری ماکان | اخبار دنیای دیجیتال و کامپیوتر
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
بندری بازاری: طعمی اصیل و به یاد ماندنی!
بندری، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار جنوب ایران است که به دلیل طعم تند و تیز و همچنین سادگی در تهیه، در سراسر کشور شناخته شده است. بندری بازاری نوعی از بندری است که به طور سنتی در ساندویچی‌ها و رستوران‌های جنوب ایران تهیه می‌شود و به دلیل طعم و مزه خاص خود، طرفداران زیادی دارد.
در این مقاله، به شما طرز تهیه بندری بازاری با ترفندهای خاص برای خوشمزه‌تر شدن آن را آموزش می‌دهیم که می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، یک غذای اصیل و به یاد ماندنی را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز درشت: 3 عدد
- سوسیس آلمانی: 1 کیلو
- فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
- زردچوبه: به مقدار دلخواه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آب: ⅔ لیوان
نکات:
- می‌توانید از رب گوجه فرنگی خانگی به جای رب گوجه فرنگی صنعتی در این غذا استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف سوسیس مانند سوسیس کوکتل یا سوسیس کالباس در این غذا استفاده کنید.
- اگر به غذاهای تند علاقه ندارید، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را کم یا حذف کنید.
- می‌توانید از ¼ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا پودر دارچین به جای زردچوبه در این غذا استفاده کنید.
طرز تهیه:
- پیازها را خرد کنید: پیازها را به صورت خلالی درشت خرد کنید.
- پیازها را تفت دهید: در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- سوسیس‌ها را خرد کنید: سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا قطعات دلخواه خرد کنید.
- سوسیس‌ها را به پیازها اضافه کنید: سوسیس‌های خرد شده را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا سوسیس‌ها کمی سرخ شوند.
- ادویه‌ها را اضافه کنید: رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- آب را اضافه کنید: آب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شوند.
- غذا را بپزید: حرارت را زیاد کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود و سوسیس‌ها کاملاً پخته شوند.
- بندری را سرو کنید: بندری بازاری را به همراه نان، سیب زمینی سرخ شده یا ماکارونی سرو کنید.
ترفندهای خوشمزه‌تر شدن بندری بازاری:
- می‌توانید از ½ فنجان فلفل دلمه ای خرد شده به همراه پیازها تفت دهید.
- می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی به جای آب در این غذا استفاده کنید.
- می‌توانید از ¼ فنجان گشنیز یا جعفری خرد شده برای تزیین بندری استفاده کنید.
- می‌توانید بندری را با تخم مرغ نیم پز سرو کنید.
نکات:
- بندری بازاری را می‌توانید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
- برای گرم کردن مجدد بندری، می‌توانید آن را در قابلمه با حرارت ملایم گرم کنید یا در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه گرم کنید.
منبع
